การบริหารโรงแรมเป็นการฝึกสมดุลระหว่างความสวยงามและฟังก์ชันการใช้งานล้วนๆ ผู้เข้าพักคาดหวังถึงความหรูหราในระดับหนึ่ง แต่พวกเขาก็ต้องการสิ่งอำนวยความสะดวกเฉพาะเพื่อให้การเข้าพักของพวกเขาสะดวกสบาย ไม่ว่าคุณจะปรับปรุงโรงแรมบูติกหรือตกแต่งรีสอร์ทหรูขนาดใหญ่ การรู้อย่างแน่ชัดว่าอะไรที่จำเป็นสามารถช่วยคุณประหยัดเรื่องปวดหัวและมั่นใจได้ว่าคุณจะได้ตามมาตรฐานอุตสาหกรรม
ความล้มเหลวในการจัดหาสิ่งพื้นฐานไม่เพียงแต่สร้างความรำคาญให้กับแขกเท่านั้น จริงๆ แล้วอาจส่งผลต่อการจัดอันดับดาวอย่างเป็นทางการของคุณได้ หน่วยงานที่ได้รับการรับรอง ตั้งแต่คณะกรรมการการท่องเที่ยวในท้องถิ่นไปจนถึงหน่วยงานจัดอันดับระหว่างประเทศ เช่น Forbes หรือ AAA มีรายการตรวจสอบที่เข้มงวดเกี่ยวกับเฟอร์นิเจอร์ที่ต้องมีในห้องพัก ชั้นวางสัมภาระที่ขาดหายไปหรือโต๊ะที่ไม่เพียงพอสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างระดับ 3 ดาวและ 4 ดาวได้
นอกเหนือจากการจัดอันดับแล้ว อุปกรณ์บังคับยังเกี่ยวกับความทนทานและความปลอดภัยอีกด้วย เฟอร์นิเจอร์ของโรงแรม มีการสึกหรอมากกว่าของใช้ในบ้านอย่างเห็นได้ชัด คู่มือนี้ครอบคลุมถึงเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ที่เจ้าของโรงแรมทุกคนต้องพิจารณา เพื่อให้มั่นใจว่าที่พักของคุณเป็นไปตามข้อกำหนดและเป็นมิตร
แน่นอนว่าเตียงถือเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่สำคัญที่สุดของโรงแรม อย่างไรก็ตาม 'เตียง' ไม่ใช่แค่ที่นอนเท่านั้น
หัวเตียง: สิ่งเหล่านี้มักจำเป็นสำหรับการปกป้องผนังและให้ความสะดวกสบายแก่แขกขณะนั่ง ในการตั้งค่าที่หรูหรา หัวเตียงหุ้มแบบสั่งทำถือเป็นมาตรฐาน
โต๊ะข้างเตียง: คุณต้องจัดให้มีพื้นผิว ทั้งสอง ด้านของเตียงคู่ (หรือใหญ่กว่า) จำเป็นต้องเข้าถึงสิ่งเหล่านี้ได้และมักต้องใช้ปลั๊กไฟหรืออุปกรณ์ติดตั้งสำหรับโคมไฟในตัว
1
นักเดินทางเพื่อธุรกิจและแขกที่เข้าพักระยะยาวต้องอาศัยอุปกรณ์บังคับเหล่านี้
โต๊ะเขียนหนังสือ: แม้ในยุคที่ต้องทำงานจากเตียง พื้นที่ทำงานเฉพาะพร้อมเก้าอี้ก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโรงแรมระดับธุรกิจส่วนใหญ่ เก้าอี้ต้องออกแบบตามหลักสรีระศาสตร์และเหมาะสมสำหรับการนั่งเป็นเวลานาน
ตู้เสื้อผ้าและตู้เสื้อผ้า: ไม่ว่าจะแบบวอล์กอินหรือแบบลอยตัว ผู้เข้าพักต้องมีที่สำหรับแขวนเสื้อผ้า อุปกรณ์บังคับในที่นี้ได้แก่ ราวแขวน ไม้แขวนเสื้อเพียงพอ (กันขโมยได้) และบางครั้งก็มีชั้นวางสำหรับหมอนเสริม
ชั้นวางสัมภาระ: ผู้เข้าพักไม่ควรต้องวางกระเป๋าเดินทางสกปรกบนเตียงที่สะอาด จำเป็นต้องมีชั้นวางแบบพับได้หรือม้านั่งแบบตายตัว
1
เพื่อช่วยให้คุณมองเห็นข้อกำหนดได้ นี่คือรายละเอียดเฟอร์นิเจอร์บังคับเทียบกับเฟอร์นิเจอร์ที่แนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับโซนหลักของโรงแรม
ประเภทห้องพัก |
รายการบังคับ |
แนะนำเป็นอย่างยิ่ง / เพิ่มเติมที่หรูหรา |
|---|---|---|
ห้องนอน |
พื้นเตียงและหัวเตียง, โต๊ะข้างเตียง (x2), ตู้เสื้อผ้า/ตู้เสื้อผ้า, ชั้นวางสัมภาระ, โต๊ะและเก้าอี้, ผ้าม่านกันแสง |
เก้าอี้ที่ใช้เป็นครั้งคราว/อาร์มแชร์, ออตโตมัน, ม้านั่งปลายเตียง, ที่ยืนจอดรถ |
ห้องน้ำ |
โต๊ะเครื่องแป้ง กระจก (มีแสงสว่างเพียงพอ) ราวแขวนผ้าเช็ดตัว/ตะขอ ถังขยะ |
กระจกกันฝ้า, โต๊ะเครื่องแป้ง, ชั้นวางของเสริม, ตะขอแขวนเสื้อ |
ล็อบบี้ |
แผนกต้อนรับ, ที่นั่งรับรองแขก (โซฟา/เก้าอี้), จุดบริการเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวก |
ขาตั้ง Bellboy, โต๊ะคอนโซลตกแต่ง, ชั้นวางนิตยสาร |
การรับประทานอาหาร |
โต๊ะทานอาหาร (หลากหลายขนาด), เก้าอี้ทานอาหาร, จุดบริการบุฟเฟ่ต์/บริการ |
เก้าอี้บาร์, ที่นั่งเลานจ์, เก้าอี้สูงสำหรับเด็ก |
ล็อบบี้คือการจับมือของคุณกับแขก มันสร้างบรรยากาศตลอดการเข้าพักของพวกเขา แม้ว่ากฎระเบียบที่นี่จะเข้มงวดน้อยกว่าในส่วนที่เฉพาะเจาะจง แต่ข้อบังคับด้านการปฏิบัติงานจะกำหนดสิ่งที่คุณต้องการเพื่อรองรับการไหลของการจราจร
นี่คือศูนย์บัญชาการ มันจะต้องใช้งานได้สำหรับพนักงานในขณะที่เข้าถึงได้สำหรับแขก ในการออกแบบโรงแรมสมัยใหม่ เฟอร์นิเจอร์ชิ้นนี้มักจะสร้างขึ้นเป็นพิเศษเพื่อซ่อนสายเคเบิล คอมพิวเตอร์ และความยุ่งเหยิงในการบริหารจากมุมมองของแขก
คุณจะต้องจัดที่นั่งให้แขกที่รอเช็คอินหรือพบปะเพื่อนร่วมงาน ซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับการใช้โซฟาและอาร์มแชร์ผสมกัน ความทนทานเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ พื้นที่ที่มีการจราจรหนาแน่นต้องใช้ผ้าที่ทนต่อคราบและสารหน่วงไฟ เมื่อจัดหาสินค้าสำหรับพื้นที่ที่มีทัศนวิสัยสูงเหล่านี้ เจ้าของโรงแรมตากอากาศจำนวนมากหันไปหาผู้ผลิตเช่น Senyuan Furniture ซึ่ง มีความเชี่ยวชาญในการสร้างเฟอร์นิเจอร์ล็อบบี้แบบกำหนดเองที่ตรงตามเป้าหมายด้านสุนทรียภาพและมาตรฐานความทนทานที่เข้มงวด
หากโรงแรมของคุณมีบริการอาหาร จะใช้มาตรฐานเฟอร์นิเจอร์เฉพาะเพื่อรับประกันความจุและความสะดวกสบาย
ตาราง: คุณต้องเสนอการผสมผสานระหว่างสองท็อปและสี่ท็อปเพื่อรองรับขนาดกลุ่มที่แตกต่างกัน
ที่นั่ง: จำเป็นต้องมีความสะดวกสบาย หากแขกไม่สบายก็จะรับประทานอาหารเร็วขึ้นและใช้จ่ายน้อยลง เก้าอี้ร้านอาหารต้องแข็งแรง ทำความสะอาดง่าย และมีความสูงที่ถูกต้องเมื่อเทียบกับโต๊ะ
จุดบริการบุฟเฟ่ต์: สำหรับบริการอาหารเช้า เฟอร์นิเจอร์บุฟเฟ่ต์แบบตายตัวหรือแบบเคลื่อนย้ายได้ถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความปลอดภัยของอาหารและการสัญจรไปมา
1
การรู้ ว่าจะซื้อ อะไร มีชัยไปกว่าครึ่ง การรู้ ว่า อย่างไร นั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ควรทำ บังคับ เฟอร์นิเจอร์โรงแรม แตกต่างจากเฟอร์นิเจอร์ที่อยู่อาศัยในการก่อสร้าง
ความปลอดภัยจากอัคคีภัย: ในเกือบทุกเขตอำนาจศาล เฟอร์นิเจอร์ของโรงแรม (โดยเฉพาะเบาะและที่นอน) จะต้องเป็นไปตามรหัสหน่วงไฟที่เข้มงวด
ความทนทานต่อพื้นผิว: ควรรักษาพื้นผิวให้ต้านทานวงแหวนน้ำ รอยขีดข่วน และความร้อน
ฮาร์ดแวร์: รางเลื่อนและบานพับของลิ้นชักต้องได้รับการจัดอันดับสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ ซึ่งมักได้รับการทดสอบนับหมื่นรอบ
สำหรับการให้คะแนนระดับ 3 ดาวส่วนใหญ่ขึ้นไป ใช่ นักเดินทางเพื่อธุรกิจคาดหวังว่าจะมีพื้นที่เฉพาะสำหรับดำเนินการ อย่างไรก็ตาม 'โรงแรมขนาดเล็ก' สมัยใหม่หรือแนวคิดราคาประหยัดบางแห่งแทนที่โต๊ะแบบดั้งเดิมด้วยพื้นผิวอเนกประสงค์หรือโต๊ะแล็ปท็อปเพื่อประหยัดพื้นที่
FF&E ย่อมาจาก Furniture, Fixtures และอุปกรณ์ ซึ่งรวมถึงรายการบังคับที่เราพูดคุยกัน เช่น เตียง โต๊ะ และโคมไฟ OS&E ย่อมาจาก Operating Supplies and Equipment ซึ่งครอบคลุมสิ่งของที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ขนาดเล็ก เช่น ผ้าปูที่นอน มีด และเครื่องเป่าผม จำเป็นต้องมีทั้งสองอย่าง แต่มีงบประมาณต่างกัน
โดยทั่วไปไม่มี เฟอร์นิเจอร์ที่อยู่อาศัยไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาให้ทนทานต่อการสึกหรออย่างหนักจากการใช้งานประจำวันของแขก นอกจากนี้ยังไม่ค่อยเป็นไปตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยที่เข้มงวดซึ่งจำเป็นสำหรับคุณสมบัติการต้อนรับเชิงพาณิชย์ การใช้เฟอร์นิเจอร์ที่อยู่อาศัยอาจนำไปสู่ปัญหาความรับผิดและค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว
สำหรับมาตรฐานเฉพาะของแบรนด์หรือรูปแบบห้องที่ไม่เหมือนใคร เฟอร์นิเจอร์ที่มีจำหน่ายทั่วไปมักไม่พอดี ผู้ผลิตอย่าง Senyuan Furniture อนุญาตให้โรงแรมสร้างชิ้นงานแบบกำหนดเองที่เหมาะกับซุ้มไม้หรือเข้ากับธีมการออกแบบเฉพาะ ซึ่งมักจำเป็นสำหรับที่พักหรูหราที่ต้องการสร้างความแตกต่าง
แม้ว่าจะไม่เข้มงวดกับ 'เฟอร์นิเจอร์' มากนัก แต่ตู้เซฟในห้องพักมักถือเป็นสิ่งติดตั้งที่จำเป็นในตู้เสื้อผ้าหรือตู้เสื้อผ้าสำหรับที่พักระดับ 4 ดาวและ 5 ดาว เพื่อรับรองความปลอดภัยของแขก
การเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่จำเป็นสำหรับโรงแรมของคุณเป็นมากกว่าการทำเครื่องหมายบนคลิปบอร์ดของผู้ตรวจสอบ เป็นเรื่องเกี่ยวกับความเข้าใจการเดินทางของแขก ตั้งแต่วินาทีที่พวกเขานั่งอยู่ในล็อบบี้จนถึงช่วงเวลาที่แขวนเสื้อโค้ทในตู้เสื้อผ้า เฟอร์นิเจอร์ทุกชิ้นมีจุดมุ่งหมาย
การลงทุนซื้ออุปกรณ์ติดตั้งบังคับเกรดเชิงพาณิชย์ที่ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพ จะช่วยปกป้องการลงทุนของคุณ และรับประกันว่าแขกของคุณจะได้รับประสบการณ์ที่ราบรื่น ไม่ว่าคุณจะจัดหาสินค้าในสต็อกหรือทดสอบสั่งทำชิ้นงานจากผู้เชี่ยวชาญเช่น Senyuan Furniture การจัดลำดับความสำคัญของสิ่งจำเป็นเหล่านี้เป็นรากฐานของความสำเร็จในการดำเนินงานโรงแรม
