होटल के कमरे में प्रवेश करते समय, अतिथि की पहली नज़र चादरों की धागों की गिनती या बाथरूम में साबुन के ब्रांड पर नहीं जाती है। ये है फर्नीचर की हालत एक खरोंचदार हेडबोर्ड, एक ढीला सोफा, या एक डेस्क कुर्सी जो बिल्कुल सही ढंग से नहीं घूमती है, प्रतिष्ठान की गुणवत्ता के बारे में तत्काल संकेत भेजती है। होटल व्यवसायियों के लिए, उच्च मानकों को बनाए रखना टूट-फूट, बजट की कमी और नवीकरण चक्र की टिक-टिक के खिलाफ एक निरंतर लड़ाई है।
आपकी संपत्ति की परिसंपत्तियों के जीवनचक्र को प्रबंधित करने के लिए एक रणनीतिक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। फर्नीचर, फिक्स्चर और उपकरण (एफएफ एंड ई) किसी भी होटल के पूंजीगत व्यय के एक बड़े हिस्से का प्रतिनिधित्व करते हैं। यदि आप वस्तुओं को बहुत जल्दी बदलते हैं, तो आप बहुमूल्य बजट बर्बाद करते हैं; बहुत लंबा इंतजार करें, और आपके अतिथि संतुष्टि स्कोर-और औसत दैनिक दर (एडीआर)-घट जाएंगे।
सटीक बजट निर्धारण और प्रतिस्पर्धात्मक बढ़त बनाए रखने के लिए होटल फर्नीचर के 'उपयोगी जीवन' को समझना आवश्यक है। यह सिर्फ इस बारे में नहीं है कि एक कुर्सी भौतिक रूप से कितने समय तक एक साथ रहती है, बल्कि यह आपके ब्रांड द्वारा किए गए वादे के अनुसार सौंदर्य मानक को कितने समय तक बनाए रखती है। यह मार्गदर्शिका फ़र्निचर की दीर्घायु और अपने निवेश को अधिकतम करने के बारे में सबसे महत्वपूर्ण प्रश्नों का उत्तर देती है।
शब्द 'उपयोगी जीवन' की व्याख्या दो तरीकों से की जा सकती है: लेखांकन परिभाषा और परिचालन परिभाषा। अपने बजट की योजना बनाते समय दोनों के बीच अंतर को समझना महत्वपूर्ण है।
लेखांकन जीवन (मूल्यह्रास)
कर और लेखांकन उद्देश्यों के लिए, आईआरएस आम तौर पर निर्दिष्ट करता है होटल फर्नीचर की पुनर्प्राप्ति अवधि 5 से 7 वर्ष है। यह व्यवसाय मालिकों को उस विशिष्ट समय सीमा में इन परिसंपत्तियों की लागत को बट्टे खाते में डालने की अनुमति देता है। हालाँकि, यह संख्या पूरी तरह से वित्तीय है और जरूरी नहीं कि यह संपत्ति की भौतिक स्थिति को दर्शाती हो।
ऑपरेशनल लाइफ (भौतिक और सौंदर्य)
यह होटल के फर्श की वास्तविकता है। परिचालन जीवन से तात्पर्य यह है कि फर्नीचर कितने समय तक कार्यात्मक, सुरक्षित और मेहमानों के लिए आकर्षक बना रहता है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रतिष्ठान में, अच्छी तरह से बनाया गया सामान 10 से 12 साल तक चल सकता है, जबकि सॉफ्ट सीटिंग को 5 या 6 साल के बाद ताज़ा करने की आवश्यकता हो सकती है। परिचालन जीवन विनिर्माण की गुणवत्ता, प्रयुक्त सामग्री और अतिथि यातायात की मात्रा से काफी प्रभावित होता है।
सभी वस्तुओं की आयु एक समान दर पर नहीं होती। एक ठोस लकड़ी की अलमारी स्वाभाविक रूप से एक व्यस्त लॉबी में स्थित कपड़े-असबाब वाली कुर्सी से अधिक जीवित रहेगी। आपकी संपत्ति सुधार योजनाओं (पीआईपी) की योजना बनाने में आपकी मदद करने के लिए, हमने नीचे दी गई तालिका में सामान्य होटल परिसंपत्तियों के अपेक्षित जीवनकाल को विभाजित किया है।
फर्नीचर श्रेणी |
वस्तु का प्रकार |
अनुमानित उपयोगी जीवन |
संकेत इसे बदलने की आवश्यकता है |
|---|---|---|---|
अतिथि कक्ष केस सामान |
हेडबोर्ड, नाइटस्टैंड, ड्रेसर, डेस्क |
7-10+ वर्ष |
गहरी खरोंचें, छिलता लिबास, पानी के छल्ले, दराज ट्रैक की विफलता। |
अतिथि कक्ष नरम सामान |
लाउंज कुर्सियाँ, सोफ़ा, ओटोमन्स |
5-7 वर्ष |
ढीले गद्दे, फटी हुई पाइपिंग, स्थायी दाग, फीका कपड़ा। |
गद्दे |
इनरस्प्रिंग, हाइब्रिड, मेमोरी फोम |
5-7 वर्ष |
ढीले किनारे, गांठें, शोर (चीखना), आराम के संबंध में मेहमानों की शिकायतें। |
लॉबी एवं सार्वजनिक क्षेत्र |
सोफा, रिसेप्शन डेस्क, द्वारपाल स्टेशन |
4-6 वर्ष |
उच्च यातायात के कारण कपड़ा तेजी से घिसता है, संरचनात्मक ढीलापन आता है और खरोंच दिखाई देती है। |
रेस्तरां एवं भोजनालय |
डाइनिंग चेयर, बार स्टूल, टेबल |
4-6 वर्ष |
लड़खड़ाते पैर, बार-बार इस्तेमाल से फटा हुआ असबाब, टेबल के किनारों का घिस जाना। |
आउटडोर फर्निचर |
पूलसाइड लाउंजर्स, आँगन सेट |
3-5 वर्ष |
जंग, धूप से ब्लीचिंग/लुप्तप्राय, भंगुर विकर, फफूंदी या फफूंदी संबंधी समस्याएं। |
आपकी संपत्ति के उपयोगी जीवन को बढ़ाने में सबसे बड़ा कारक प्रारंभिक विनिर्माण की गुणवत्ता है। आतिथ्य उद्योग में, आवासीय-श्रेणी का फर्नीचर दैनिक टर्नओवर के दुरुपयोग का सामना नहीं कर सकता है। कॉन्ट्रैक्ट-ग्रेड फ़र्निचर को विशेष रूप से स्थायित्व के लिए इंजीनियर किया गया है।
यहीं पर सही साथी चुनना मायने रखता है। निर्माताओं को पसंद है सेनयुआन फ़र्निचर समूह उच्च-स्तरीय होटल परियोजनाओं और लक्जरी अपार्टमेंट कस्टम फ़र्निचर में विशेषज्ञ है। 320,000 वर्ग मीटर में फैली सुविधा और 1,000 से अधिक कुशल तकनीशियनों के साथ, वे दीर्घायु के लिए डिज़ाइन की गई निर्माण विधियों का उपयोग करते हैं, जैसे:
जुड़ाव: साधारण स्टेपल या गोंद के बजाय मोर्टिज़ और टेनन जोड़ों का उपयोग यह सुनिश्चित करता है कि कुछ महीनों के भारी उपयोग के बाद कुर्सियाँ और मेजें डगमगाएँ नहीं।
फ़िनिश गुणवत्ता: नाइटस्टैंड पर संक्षेपण से पानी की क्षति या डेस्क पर गर्मी से होने वाली क्षति को रोकने के लिए उच्च श्रेणी की सुरक्षात्मक फ़िनिश आवश्यक है।
सामग्री का चयन: बैठने के लिए उच्च घनत्व वाले फोम और उच्च 'डबल रब' काउंट वाले वाणिज्यिक-ग्रेड कपड़ों का उपयोग समय से पहले होने वाले ढीलेपन और फटने को रोकता है।
जब आप किसी ऐसे निर्माता से सामान खरीदते हैं जो 5-सितारा होटल के माहौल की कठिनाइयों को समझता है, तो आप अनिवार्य रूप से अपनी इन्वेंट्री के लिए परिचालन जीवन के अतिरिक्त वर्ष खरीदते हैं।
बिल्कुल। जबकि गुणवत्तापूर्ण सामान खरीदना पहला कदम है, कठोर रखरखाव कार्यक्रम दूसरा है। उपेक्षा उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज़ कर देती है, जिससे एक छोटी सी समस्या प्रतिस्थापन लागत में बदल जाती है।
'टच-अप' प्रोटोकॉल लागू करें
हाउसकीपिंग और रखरखाव स्टाफ को मुद्दों को तुरंत पहचानने और रिपोर्ट करने के लिए प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। कुर्सी के पाए पर एक ढीला पेंच कसने में दो मिनट लगते हैं; यदि अकेला छोड़ दिया जाए, तो पैर अंततः टूट जाता है, जिसके लिए पूर्ण प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है। लकड़ी की सतहों पर छोटी खरोंचों को अक्सर आंखों की किरकिरी बनने से पहले टच-अप मार्करों या मोम की छड़ियों से ठीक किया जा सकता है।
सुरक्षात्मक उपाय
नाइटस्टैंड और डेस्क पर ग्लास टॉप जोड़ने पर विचार करें। यह सरल जोड़ लकड़ी के लिबास को खरोंच, फैल और गर्म वस्तुओं से बचाता है, जिससे केस गुड की सतह का जीवनकाल संभावित रूप से दोगुना हो जाता है। असबाब वाली वस्तुओं के लिए, नियमित पेशेवर गहरी सफाई (कम से कम सालाना) गंदगी को रेशों में जाने से रोकती है, जिससे वे तेजी से टूटने लगते हैं।
अधिकांश प्रमुख होटल फ्रेंचाइजी हर 6 से 10 वर्षों में एक नवीकरण चक्र अनिवार्य करती हैं - जिसे अक्सर पीआईपी के रूप में जाना जाता है। यह चक्र अक्सर वस्तुओं की भौतिक स्थिति से अधिक आपके फर्नीचर के उपयोगी जीवन को निर्धारित करता है।
हालाँकि, यदि आपका फर्नीचर उच्च गुणवत्ता वाला है, तो आपको नवीनीकरण के दौरान इसे पूरी तरह से बदलने की आवश्यकता नहीं होगी। 'सॉफ्ट गुड्स रेनोवेशन' आमतौर पर 5-6 साल के अंतराल पर होता है, जहां आप पर्दे, कालीन बदल सकते हैं और मौजूदा कुर्सियों को फिर से असबाब दे सकते हैं, लेकिन हार्ड केस वाले सामान को अपने पास रख सकते हैं। ''हार्ड गुड्स रिनोवेशन'' 10-12 साल के करीब होता है, जहां अंततः केस गुड्स को बदल दिया जाता है।
यदि आपने सेनयुआन फ़र्निचर जैसे प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ता से प्रीमियम जॉइनरी और सामग्री में निवेश किया है, तो आपके केस का सामान 7 साल के बाद भी उत्कृष्ट स्थिति में हो सकता है। इस परिदृश्य में, आपको केवल सतहों को फिर से तैयार करने या हार्डवेयर (हैंडल और नॉब्स) को अपडेट करने की आवश्यकता हो सकती है , जिससे आपके होटल के पूंजीगत व्यय में काफी बचत होगी।नई डिज़ाइन प्रवृत्ति से मेल खाने के लिए
का उपयोगी जीवन होटल फर्नीचर भौतिक स्थायित्व और सौंदर्य संबंधी प्रासंगिकता के बीच एक संतुलनकारी कार्य है। जबकि लेखांकन मानक 5 से 7 साल के चक्र का सुझाव देते हैं, उच्च गुणवत्ता, अनुबंध-ग्रेड फर्नीचर अक्सर उचित देखभाल के साथ एक दशक या उससे अधिक समय तक खूबसूरती से काम कर सकता है।
मुख्य उपाय यह है कि सस्ते में खरीदारी करने पर लंबे समय में अक्सर अधिक लागत आती है। स्थापित निर्माताओं से बेहतर शिल्प कौशल में निवेश यह सुनिश्चित करता है कि आपका फर्नीचर उन हजारों मेहमानों के सामने टिकेगा जो इसका उपयोग करेंगे। सही साझेदार चुनकर और अपनी संपत्ति बनाए रखकर, आप अपनी निचली रेखा की रक्षा करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक अतिथि एक ऐसे कमरे में जाए जो बिल्कुल नया लगे।